
当我们冲泡品饮一杯茶的时候,其实远不止于茶的本身。
茶水热气袅袅,茶香扑鼻而来,在一盏茶中,盛放的不仅是茶叶,更有千年积淀的生活智慧。
茶倒七分满,留下三分是人情
茶水倒七分,不是吝啬,是心间的暖意。
那一分空间是为茶香腾挪的舞台,更是避免烫着客人的贴心。
滚烫的茶汤满了,情谊便满到无处安放了。
展开剩余83%端茶即送客
古人讲究“看茶送客”,主人主动奉茶,常是心意达成后的委婉告别之礼。
这无声的语言,胜于“我还有事”的生硬,恰似一杯醇厚后的回甘余韵。
酒满敬人,茶满欺人
酒满杯是热忱,茶满杯却成了唐突——热茶盈溢易烫手伤身。
“茶七酒八”的不成文规矩,就在推盏换盏间描画着待人接物的温度线。
新茶旧人,回味尤深
用新炒的春茶招待老友,新芽的鲜灵撞上故交的情浓,就像雨水亲吻春泥。
恰如味觉的清新叠加记忆的陈厚,茶与情,皆入佳境。
高山云雾出好茶
山岚缭绕的高峰上,云雾温柔滤去强光,水汽滋润缓慢茶叶生长。
这得天独厚的“小气候”,正如母亲的手呵护摇篮,最能养出茶中珍品。
春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露
春天的茶叶内质浓厚常显青苦,夏暑烈日则易生涩感。
待到白露节气,秋茶经寒露洗涤,味道最是醇和悠长,如人生阅历沉淀出的智慧。
露水采茶为上佳,烈日采摘品质差
晨露未晞时采下的鲜叶,水分饱满,灵气四溢。
若烈日当空采茶,水分骤失,叶片蔫垂,茶香尽散。
时节火候,决定着一片茶叶的旅程终点,是否善始善终。
头泡水二泡茶,三泡四泡是精华
第一泡水洗去尘土叫“醒茶”。
第二泡茶香初绽如少女。
真正的好滋味常蕴藏于三四水间,如同中年丰厚的人生况味。
茶怕异味,存茶如存金
茶叶的吐纳之心极其敏锐,若亲近杂味,瞬间茶香尽毁。
密封避光存放茶叶,就如守护一瓮岁月陈酿,容不得半点闪失。
冷水泡茶无味道,人不热情难交友
冷遇的茶叶唤不醒生命的滋味。
同样,没有温度与真诚,交情也如冷水泡茶般寡淡无趣。
茶如人心,皆要沸腾的水与赤诚的心来成就彼此。
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